Действие электрических полей на водные системы обычно осуществляется погружением электродов, подключенных к источнику электрической энергии, что сопровождается электрическим током (электролизом, электрофорезом), зависящим от электропроводности среды, при этом возможна дифференциация жидкости по рН. Однако в природе имеются электростатические поля с напряженностью Е"100-150 В/м, направленной, как правило, вертикально вниз, имеющей вариации разно продолжительности и достигающие пробойных значений в грозовых условиях. Этим атмосферным полям, в отличие от магнитного поля Земли, обычно не придается должного значения в отношении биологических объектов. Изучено влияние электрического поля допробойных напряженностей на воду и водные системы при бесконтактном воздействии, когда токи практически отсутствовали. Установлено, что вода в этом случае усиливает развитие семян различных растений, причем наведенная активность воды зависит от ряда факторов. Отмечены небольшие изменения рН и вязкости, которые едва превышают погрешность измерений. Более всего коррелируют с биологическим результатом данные измерения заряжания и поляризации жидкостей. Показан релаксационный характер процессов как при включении поля, так и отключении источника. Последний зависит от внутреннего сопротивления измерительного прибора. Есть основание предполагать, что биологическая активация воды электрическим полем обусловлена поляризационно-зарядовыми процессами, влияющими на структурирование воды при участии водородных связей и заряд-дипольного ассоциирования. Следует отметить действие прочих факторов, таких как температура, освещение, посторонние электромагнитные поля различных частот природного и промышленного происхождения. Рассматривая энергетический аспект электрообработки, следует иметь в виду малую мощность потребляемой энергии, величина которой не превышает единиц Ватт.