Известно, что у пойкилотермных животных в связи с температурой обитания меняются такие характеристики коллагена, как температура денатурации, температура сокращения, термодинамические параметры. Из кожи более 20 видов рыб были выделены образцы коллагенов и затем определен их аминокислотный состав. В первую группу тепловодных рыб вошли тропическая рыба-ангел, тилапия, а также 5 пресноводных видов, нерестующих при 9-15єС. Вторую группу составили морские холодолюбивые виды - 4 вида тресковых и беломорская сельдь, нерест которой происходит при температурах около 0°С. Третья группа включала проходных лососевых. Наблюдается корреляция аминокислотного состава со средней температурой обитания перечисленных видов рыб. Количество иминокислот и аланина, дающих положительный вклад в термостабильность коллагена, наибольшее у самых теплолюбивых видов первой группы, а наименьшее - у морских холодолюбивых второй группы, промежуточное положение занимает третья группа. Серин и треонин, привносящие отрицательный вклад в термостабильность, в большей степени представлены у холодолюбивых рыб второй группы и в меньшей - у теплолюбивых видов. Для оценки вклада всех аминокислот проведен расчет с использованием линейной формы {Биофизика, 1978, т.23, с.158-159}, аппроксимирующей температуру денатурации коллагена как функцию аминокислотного состава. Получено разумное согласие с температурой среды обитания и с экспериментальными данными там, где они имеются. Работа поддержана РФФИ (проект №98-04-48755).