Учение о биоантиокислителях, т. е. о биогенных ингибиторах свободнорадикального (перекисного) окисления - СРО, в тканях живых организмов, могло возникнуть только после открытия самого СРО в 1954 г Б.Н. Тарусовым (Основы биологического действия радиоактивного излучения. М., 1954, 139 с.). Изучение динамики накопления перекисей в липидах под влиянием различных факторов выявило их очень низкий уровень в норме ~ n 10^-6 мкЭ/г в тканевых липидах и фундаментальный факт - резкое торможение накопления перекисей в липидных моделях: олеинат, олеиновая кислота, рафинированные ненасыщенные масла - подсолнечное, льняное, добавлением небольших количеств 0,1 - 1,0% нативных тканевых липидов (Роль антиоксидантов в первичных радиобиологических эффектах. Роль перекисей и кислорода в начальных стадиях радиобиологического эффекта. М., 1960, с. 55-66). Эти факты послужили началом создания развития учения о биоантиокислителях (АОА), препараты которых в настоящее время применяют в геронтологии для задержки преждевременного старения и продления жизни; в косметике для омоложения кожи; в профилактике и лечении авитаминозов Е, К, С,..., атеросклероза; в повышении работоспособности и продуктивности сельскохозяйственных животных; в биотехнологии для консервирования живых клеток. Показана сложность и многокомпонентность антиокислительной системы организмов, регулирующей СРО и включающей: низкомолекулярные биоантиокислители; антирадикальные и антиперекисные; антиокислительные ферменты; комплексоны, связывающие катализаторы CPO; тушители электронных возбужденных состояний; мембраны, поддерживающие в клетках низкое парциальное давление кислорода; электрон-транспортные цепи, препятствующие прямому контакту кислород - субстрат.